Logistica
a.a. 2004/2005
Maria Grazia Scutellà
Il corso si propone di presentare la struttura ed il funzionamento dei
sistemi logistici. Tali caratteristiche verranno esemplificate mediante
fogli elettronici (spreadsheets).
PROGRAMMA DEL CORSO
- Introduzione (4 ore)
- Struttura e funzionamento dei sistemi logistici: la catena logistica, obiettivi di gestione.
- Problemi di localizzazione (14 ore)
- Modelli di localizzazione ad un livello con domanda deterministica e costante;
- Modello di localizzazione a due livelli nel caso di più prodotti;
- Modelli di copertura.
- Modelli di p-Centro.
- Gestione delle scorte (12 ore)
- Gestione di un punto di stoccaggio: singolo prodotto e domanda deterministica e costante;
- Gestione di un punto di stoccaggio con più prodotti;
- Gestione di un punto di stoccaggio con domanda e tempi di reintegro aleatori;
- Gestione di più punti di stoccaggio;
- Gestione di articoli a bassa domanda.
- Progetto e gestione dei centri di distribuzione (6 ore)
- Progetto di un centro di distribuzione;
- Dimensionamento delle aree di stoccaggio;
- Dimensionamento dei lotti.
- Metodi di previsione della domanda (4 ore)
- Metodi causali;
- Metodi basati sulle serie temporali.
- Esemplificazioni attraverso 'case studies': fogli elettronici.
Testi di riferimento
- G. Ghiani, R. Musmanno
Modelli e Metodi per l'Organizzazione dei Sistemi Logistici
Pitagora, 2000
Modulo di Logistica: Parti del testo da studiare:
Cap. 1 (tutto)
Cap. 3 (Localizzazione dei nodi logistici): 3.1; 3.2; 3.3 (3.3.1 (fino a pag.
90), 3.3.2); 3.4 (fino a pag. 106); 3.5 (3.5.1 e 3.5.2)
Cap. 4 (Gestione delle scorte): 4.1; 4.2; 4.3 (4.3.1, 4.3.2); 4.5.1; 4.6
(4.6.1, 4.6.2, 4.6.3); 4.7; 4.8; 4.9
Cap. 5 (Progetto e gestione dei centri di distribuzione): 5.1; 5.2; 5.3
(5.3.1, 5.3.2)
Cap. 2 (Previsione della domanda): 2.1; 2.2; 2.5 (2.5.1, 2.5.2, 2.5.3,
2.5.4); 2.6 (2.6.1, 2.6.2, 2.6.3); 2.7 (2.7.1, 2.7.2, 2.7.3); 2.9
Cap. 6 (Problemi di Trasporto): 6.1; 6.2 (fino a pag. 254); 6.3 (fino a
pag. 292)
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